Как открыть кафе: главные требования, правила и рекомендации

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как открыть кафе: главные требования, правила и рекомендации». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Мы находимся в подвале. Никакие правила, которые применяются наверху, здесь не действуют. Управляющая компания не занимается обслуживанием стиральных и сушильных машин. Он даже не знает, как вообще машины попали сюда.

вариантов прачечной, если в вашей аренде нет подключения к стиральной и сушильной машинам.

Арендаторам нравится удобство стирки и сушки одежды на месте.Проблема в том, что у арендодателей могут отсутствовать средства для обеспечения этих удобств в своей арендуемой собственности, включая необходимые подключения. Даже если у вас есть необходимые соединения, есть риски оснащения сдаваемых в аренду стиральных и / или сушильных машин. Как арендодатель, вы должны внимательно изучить этот вопрос и принять во внимание:

• Проблемы, связанные с предоставлением стиральных и сушильных машин
• Стратегии и решения
• Плюсы и минусы наличия стиральных и сушильных машин
• Сколько они стоят
• Альтернативы стиральным машинам и сушилки

Не каждая аренда должна включать стиральную или сушильную машину.Но если вы сможете правильно установить и обслуживать эти машины и убедиться, что арендаторы эксплуатируют их надлежащим образом, они могут помочь привлечь арендаторов и привести к более высоким ставкам продления аренды.

Зарегистрироваться в качестве ИП или самозанятого

Тем, кто хочет начать вести бизнес в квартире, нельзя забывать, что эта деятельность является предпринимательской и требует регистрации в качестве индивидуального предпринимателя или самозанятого. Платить налоги и делать отчисления в пенсионный фонд обязательно, напомнила Софья Волкова.

Заниматься бизнесом без регистрации, даже в своей квартире, незаконно и чревато санкциями. Административный штраф за это составляет от 500 до 2 тыс. руб. «Если налоговая докажет, что человек является предпринимателем и скрывает доход, то к административному штрафу добавится предписание на выплату до 40% незадекларированного дохода и штраф в размере 10 тыс. руб. Если незаконный доход превысит 2,25 млн руб., это может привести к уголовной ответственности», — предупредила она.

Если вы хотите использовать свою квартиру для ведения небольшого бизнеса, следует соблюдать несколько правил:

• во-первых, зарегистрироваться в качестве ИП или самозанятого и в случае необходимости получить лицензию;
• во-вторых, убедиться, что вести бизнес можно в квартире без специальных требований (перевода жилого помещения в нежилое, установки системы вентиляции и специального оборудования). Подготовьте квартиру к работе и, если необходимо, установите звукоизоляцию;
• в-третьих, тщательно изучите санитарные требования, соблюдение которых необходимо для ведения вашего бизнеса. Особенно если речь идет о работе со специальными инструментами или ингредиентами;
• в-четвертых, если нужно и возможно, переведите квартиру в нежилое помещение, чтобы в будущем избежать штрафов и проблем с соседями.

Для предварительного анализа расходов перед открытием предприятия составляется бизнес-план химчистки. Нужно ясно представлять себе – что нужно для открытия химчистки, во что это обойдется и будет ли оно приносить прибыль. Изучение рынка, технологии производства, оценка конкурентов, составление организационного и финансового планов, план маркетинговых мероприятий, анализ рисков – это все будущий предприниматель должен хорошо себе представлять. Из этих пунктов в основном и состоит план будущего бизнеса.

В статье «расходы» надо заранее представлять какая сумма пойдет на уплату налогов. Или это будет 6% от выручки, а может 15% от суммы, представляющей разницу между доходами и расходами. Есть еще общая система налогообложения, требующая профессионального подхода. В случае ИП, возможно, лучшим вариантом будет единый налог на вмененный доход (ЕНВД), размер которого зависит от установленных правил в регионе.

Штат работников зависит от объема услуг. Если предприятие крупное, то два технолога и бухгалтер просто необходимы. Количество рабочих тоже зависит от объема переработки. Их может быть 2, 3 и больше. Обязательно предусматривается гладильщица. Итого вместе с руководителем может образоваться коллектив в пять-шесть и более работников. Фонд оплаты труда (ФОТ) учитывается в расходах. К нему добавляются налоги на заработную плату.

Оплата электроэнергии, воды, канализации, сбора отходов и их утилизации – немалая статья расходов. Закупка химических расходных средств и транспортные расходы составляют свою долю текущих затрат. Задаваясь вопросом, сколько стоит открыть химчистку, надо понимать, что сюда нужно еще добавить стоимость аренды помещения, затраты на рекламу, регистрацию, получение необходимых разрешений.

Компания ПРОФЭКВИП может предоставить вам все необходимое оборудование для открытия химчистки по умеренным ценам с доставкой на место. Лучшие профессионалы выполнят качественное своевременное обслуживание и проведут ремонт в гарантийные сроки.

В МЧС пояснили, что предпринимателям не следует паниковать и закрывать магазины.

• Во-первых, все ограничения касаются только специализированных торговых точек. Например, в случае с мебелью, переехать придется магазинам, которые по ГОСТ 51773-2009 относятся к предприятиям типа «Мебель». Дизайнерские студии, офисы, оформляющие заказы на изготовление мебели, могут работать в прежнем режиме.

• Во-вторых, действительно новые изменения касаются исключительно мебельных магазинов, тогда как запреты на продажу автозапчастей и сопутствующих товаров действуют еще с 2016 года (СП 54.13330.2016).

• Наконец, ограничения будут действовать только на новые магазины, которые будут введены в эксплуатацию после 14 августа 2020 года. Те же торговые точки, что были открыты до вступления приказа в силу, продолжат работу в прежнем режиме.

Отметим, что согласно Жилищному кодексу в жилых зданиях также нельзя открыть:

• магазины, бары и другие заведения, работающие после 11 часов вечера;

• учреждения ритуальных услуг, магазины с соответствующим ассортиментом;

• склады (вне зависимости от их назначения);

• рыбные магазины;

• бани, сауны;

• общественные туалеты.

Можно ли пользоваться чердаком и подвалом в своих целях

Реклама дает возможность большему количеству людей узнать об открытии химчистки. Возможно, кто-то никогда еще не пользовался подобными услугами, кто-то пользовался, но остался недовольным.

Для привлечения внимания клиентов можно использовать следующие методы:

• яркая вывеска;
• реклама на асфальте;
• раздача листовок;
• объявление в СМИ и социальных сетях;
• собственный сайт.

Размещая рекламу нужно кратко предоставить основной перечень предоставляемых услуг. У новой химчистки должны быть преимущества перед конкурентами. Для постоянных клиентов можно разработать программу лояльности, для новых – предложить разовые скидки.

Российское законодательство допускает использование жилых помещений не только по прямому назначению — для проживания, но также для ведения бизнеса. Так, согласно статье 17 Жилищного кодекса, профессиональную или индивидуальную предпринимательскую деятельность в жилом помещении могут вести законно проживающие в нём граждане при условии, что будут соблюдены права других жильцов, а также требования, которым должно отвечать жилое помещение. Другими словами, работа предпринимателя не должна доставлять неудобств другим жильцам квартиры, а также соседям по дому, приводить к нарушению санитарных норм и правил техники безопасности при эксплуатации жилого помещения, наносить ущерб инженерному оборудованию или конструкции здания. Вести бизнес в домашних условиях имеют право физические лица, зарегистрировавшиеся как индивидуальные предприниматели или самозанятые. Часто дом и работу таким образом совмещают репетиторы, переводчики, юристы, бухгалтеры, программисты, веб-дизайнеры, портные и т. д. Кроме того, в некоторых квартирах жилых домов всё еще действуют малые средства размещения: мини-гостиницы и хостелы.

Нежилые помещения в многоквартирном доме предназначены только для ведения коммерческой, административной, общественной и другой деятельности и не могут использоваться для временного или постоянного проживания граждан. Как правило, в них располагаются магазины, аптеки, салоны красоты, офисы, медицинские учреждения, детские сады, предприятия коммунально-бытовой сферы и т. д.

Деятельность в нежилом помещении строго ограничена противопожарными, санитарными и градостроительными нормами и не должна приводить к загрязнению воздуха и территории жилой застройки, превышению допустимого уровня шума, создавать угрозу жизни или здоровью жильцов дома. В частности, закон запрещает размещать в жилых домах магазины по продаже москательно-химических товаров, взрывоопасных веществ и материалов, синтетических ковровых изделий, автозапчастей, шин, автомобильных масел.

Под запрет также подпадают заведения, работающие после 23 часов, учреждения и магазины ритуальных услуг, склады любого назначения, специализированные рыбные магазины, бани и сауны, прачечные и химчистки, общественные туалеты.

Требования, по соблюдению санитарно-эпидемиологического благополучия регламентируются
СанПиН 2.1.2.2646 — 10

Прачечная может быть оборудована в отдельно располагающемся строении, санитарная защитная зона должна составлять не меньше 50 м. (для прачечных с оборотом 500 кг. за смену). Допускается размещение в пристрое к нежилому дому, но только если производительность прачечной не более 500 кг. белья за смену. Открытие прачечной при торговых центрах запрещено, однако здесь можно организовать пункт приемки и выдачи белья. Подобный пункт можно организовать и в жилом доме при условии наличия отдельного входа.

Внутри прачечной должны быть предусмотрены следующие помещения:

1. Комната для клиентов (место ожидания, пункт сбора белья на стирку);
2. Производственные помещения (цеха для стирания, сушения, глажения, починки, упаковывания стиранных вещей);
3. Место передачи белья клиентам;
4. Подсобные помещения (для ремонтных, бытовых и служебных нужд).

Помещения должны располагаться так, чтобы потоки принятого на стирку и постиранного белья не пересекались. Отдельно регламентируются высота помещений, а также их площадь в зависимости от производительности прачечной (500 кг., 1000 кг., 5000 кг., 10000 кг.).

Работники компании обязаны регулярно проходить медицинский осмотр с внесением соответствующих пометок в личные санитарные книжки. Сотрудники прачечной снабжаются рабочей одеждой. Чистые комплекты спецодежды выдаются раз в неделю, а также по мере необходимости.

Если в работе прачечной задействованы отдельно находящиеся пункты сбора-разбора белья, транспортировку последнего необходимо осуществлять в закрытых пакетах. Чистые вещи выдаются потребителю упакованными.

В зависимости от вида своей деятельности компании должны заключать договора со специализированными организациями, наличие которых также проверяется. Так, например, прачечная заключает договора о:

• оказании дезинфекционных услуг,
• утилизации ламп, содержащих ртуть,
• вывозе твердых бытовых отходов.

Помимо этого руководство должно разработать план производственного контроля, который предусматривает перечень мер по соблюдению санитарных норм.

Как проанализировать район для бизнеса?

Прежде чем браться за реализацию идеи, необходимо продумать несколько важных вопросов:

• Какие товары первой необходимости нужны покупателям?
• Есть ли поблизости конкуренты? На такой изолированной территории, как спальный район, важно, чтобы прямых конкурентов у вас не было.
• Насколько налажена инфраструктура? В старых районах уже давно все продумано и настроено. У вас могут возникнуть проблемы с входом на рынок. Единственный вариант зачастую — найти незанятую нишу. Поэтому лучше рассматривать новые районы, где инфраструктура только начинает строиться. Так больше шансов получить выгодное место.
• Насколько насыщен локальный рынок? Подавляющее большинство клиентов – жители спального района. Это значит, что важно оценить соотношение потребительского спроса и предложения.
• Оцените потребительский спрос. По стандартам Минпромторга, на каждую 1000 жителей требуется 150 кв. м продуктовых и 300 кв. м непродуктовых площадей.
• Обязательно учитывайте особенности бизнеса в спальных районах, чтобы правильно выбрать нишу и наладить работу.

Какой бизнес нельзя вести в многоквартирном доме

Организация бизнеса состоит из нескольких этапов. Первый — легализация деятельности. Необходимо собрать документы и оформить предприятие, составить бизнес-план прачечной, арендовать помещение, подобрать персонал, закупить технику.

Регистрировать прачечную рекомендуется как ООО. Учредитель должен быть один. При этом применяется упрощенная система налогообложения. Ставка — 15% от прибыли с вычетом затрат.

Для регистрации необходимо подготовить:

• паспорт и его копию;
• копию и оригинал ИНН;
• протокол об учреждении ООО;
• заявление (форма Р11001);
• документ, подтверждающую уплату госпошлины.

Код ОКВЭД — 96.01 «Стирка и химическая чистка текстильных и меховых изделий».

При выборе помещения необходимо учитывать нормы СанПина:

1. Наличие помещений для хранения, приема, выдачи белья, ожидания и технического персонала.
2. Высота стен — не менее 3,6 м.
3. Наличие канализации, вентиляции и отопления, продуманного водоснабжения.
4. Качественная электропроводка с минимальными нагрузками 25-50 кВт.

Чтобы оборудовать прачечную 3 стиральными машинами и 3 сушилками, требует помещение площадью от 30 м². При этом его нужно разделить на зоны, желательно без дополнительных затрат. После заключения договора на покупку или аренду необходимо обратить в СЭС и пожарную службу для получения разрешения на эксплуатацию помещения.

Для прачечной требуется профессиональная техника:

• стиральные машины с загрузкой от 15 кг — 3 шт.;
• центрифуги — 2 шт.;
• сушилки — 2 шт.;
• каток для глажки;
• тележки;
• сортировочные столы — 2 шт.;
• полки и стеллажи;
• доски для глажки — 2 шт.

Зал ожидания рекомендуется оборудовать мягкой мебелью, столиками. Для администратора потребуется стойка, рабочее место. Может потребоваться дополнительное оборудование: персональный компьютер, камеры, модем.

Клиент, посетивший прачечную, должен получить возможность постирать одежду, пастельное белье, подушки, одеяла, пледы, шторы, детские вещи.

В прейскурант можно включить стирку:

• постельного белья;
• халатов, полотенец до 5 кг;
• ночных штор, тюля (с ручной глажкой);
• полуторных и двуспальных одеял;
• одежды на синтепоне;
• пуховиков;
• игрушек, чехлов.

В перечень услуг можно добавить сушку, отбеливание, выведение пятен, глажку. Услуги можно расширить, включив химчистку, доставку на дом и прочее.

В жилом доме располагаются магазины. Они должны платить жильцам?

Мы рекомендуем вам приобретать оригинальное оборудование для вашего предприятия — оно быстро окупится и отработает максимально долго. Лидерами рынка являются установки производства Италии и Германии. Вам нужно будет приобрести:

1. Аппарат для сухой чистки белья.
2. Баки для температурной обработки.
3. Фильтр самоочищающийся нейлоновый.
4. Специальную паровую кабину для отпаривания.
5. Паровую доску.
6. Стол, на котором персонал будет выводить пятна.
7. Вместительную промышленную стиральную машину.
8. Генератор пара.
9. Сушку.
10. Упаковочный аппарат.

Приведем примерный финансовый план для небольшой прачечной размером в 150 м2. Расходы составят:

1. Текущий ремонт — 300 000.
2. Закупка и установка оборудования -2 600 000.
3. Монтаж сигнализации (пожарной/охранной) — 60 000.
4. Оформление документов — 50 000.
5. Маркетинг — 150 000.
6. Прочие расходы – 100 000.

Всего на открытие заведения вам понадобится 3,3 миллиона рублей.

Также в бизнес план химчистки-прачечной нужно внести постоянные расходы: арендная плата, зарплаты, налоги, коммунальные услуги.

В организационном плане указываются принципы работы заведения. Вам нужно будет составить подробное технико-экономическое обоснование работы химчистки, рассчитать необходимые площади для работы, составить план подключения к инженерным сетям. Первым делам необходимо составить письмо в Роспотребнадзор и Госпожарнадзор, указав, что вы собираетесь открывать новое предприятие. К письму прикладывается архитектурный план здания, сертификаты на оборудование и технологическое поэтапное описание процесса очистки.

Документы для открытия химчистки

Перечень документов для открытия химчистки-прачечной весьма внушителен.

1. План БТИ
2. Разрешение от Роспотребнадзора
3. Заключение о выполнении СанПиН
4. Разрешение от Роспожарнадзора
5. Санитарное заключение
6. Сертификаты на химические вещества
7. Договоры об утилизации отходов и люминесцентных ламп
8. Договоры со службой дезинсекции и дератизации
9. Договор на обслуживание вентиляции
10. Свидетельство предпринимателя.

Как организовать бизнес?

Итак, помещение найдено, ремонт и монтаж вентиляции производится, пришло время для закупки оборудования. Для химчистки в жилом районе потребуется:

• промышленная стиральная машина – 2 шт;

• сушильная машина – 1 шт;

• гладильный пресс – 1 шт;

• машина для химчистки – 1 шт.

• стиральные порошки и кондиционеры;

• специализированные хим.вещества и реагенты.

Сейчас самое время начинать

Именно сейчас, когда условия в целом наиболее благоприятные! Ударная волна кризиса вас не заденет, рынок потихоньку отрастает (и вы будете расти вместе с ним), часть конкурентов обанкротилась, а в департаменты развития предпринимательства, наконец, начали поступать давно обещанные государством деньги. Разве что банки осторожничают, однако сейчас получить кредит все же проще, чем полгода назад.

Рентабельность бизнеса даже в самые худшие времена редко опускается ниже 10-15%, а на некоторых предприятиях она достигает и 40 %.

Конечно, у этого бизнеса есть множество нюансов, начиная от жестких требований к помещению и заканчивая особенностями выбора надежного поставщика, который предложит качественное оборудование для прачечных и химчисток, и организации эффективной рекламной компании.

Затраты на открытие химчистки зависят от масштабов бизнеса. Открывая химчистку «полного цикла», запаситесь терпением: затраты окупаются за 1,5–2 года, при этом вложить потребуется не меньше 100 000 Евро.

Химчистка относится к так называемым «сопутствующим» учреждениям, как, например, булочная или аптека. Они часть повседневной жизни человека, поэтому все жители близлежащих домов – ваши потенциальные клиенты. Усилить эффект присутствия можно флайерсами, распространяя их у метро или у входа в торговый центр. В регионах хорошо работает реклама на местном телевидении. Также хорошо зарекомендовала себя система скидок по карте постоянного клиента – этот маркетинговый ход используют практически все крупные сети химчисток.

Необычные решения только приветствуются. Не так давно одна из крупных московских сетей организовала свое шоу «За стеклом». Стены цеха, в котором очищается одежда, сделали прозрачными, и все желающие могли увидеть внушительного вида оборудование, конвейеры с одеждой, понаблюдать за работой технологов.

Одно из перспективных направлений в сегменте – заказ по интернету и телефону. Доставку практикуют в основном «элитные» химчистки, которые специализируются на сложном и дорогом текстиле. Клиенты выбирают их не по принципу «чем ближе к дому, тем лучше», а исходя из набора услуг. И за свою лояльность получают бонус в виде доставки заказа на дом.

Похожие записи:

• Налог с продажи квартиры-2023: кому и как его платить в следующем году?
• Право проживания при купле/продажи недвижимости (видео)
• Правила перевозки животных в поезде